中央空調(diào)系統(tǒng)是酒店重要的機電系統(tǒng)，也是對酒店經(jīng)營影響最大的系統(tǒng)設(shè)備；做好日常維護和計劃保養(yǎng)對于保證系統(tǒng)的正常運行、能耗控制及使用壽命均十分重要。

　　空調(diào)系統(tǒng)的維護保養(yǎng)分為日常維保和計劃保養(yǎng)，日常維保主要是指在日常工作中對機房、系統(tǒng)和末端設(shè)備進行的以檢查、維護為主的巡檢工作；計劃保養(yǎng)則是指對設(shè)備進行的定期拆檢、保養(yǎng)。維護保養(yǎng)的內(nèi)容包括：冷凍、冷卻水系統(tǒng)，冷卻塔、新風(fēng)機組、風(fēng)機盤管、風(fēng)管系統(tǒng)及水泵等；制冷機的維保內(nèi)容需根據(jù)其設(shè)備類型，部分酒店交由專業(yè)公司完成。工程部必須根據(jù)酒店的經(jīng)營要求，制定完整的年度、季度、月度和日常的保養(yǎng)計劃。

　　日常維護保養(yǎng)

　　系統(tǒng)及設(shè)備日常維護的基本要求可概括為：“整齊”、“清潔”、“潤滑”、“安全”和“完好”。

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　　“整齊”體現(xiàn)了管理水平和工作效率；酒店內(nèi)所有設(shè)備和機房都必須保持整潔、整齊，工具、附件等也要整齊放置；設(shè)備的零部件及安全防護裝置要齊全；設(shè)備的各種標(biāo)牌要完善、干凈，各類線路、管道要安裝整齊、規(guī)范。

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　　設(shè)備的清潔是為設(shè)備的正常運行創(chuàng)造一個良好的形象，也減少設(shè)備的磨損；因此，必須保持機房內(nèi)設(shè)備周圍的場地清潔，不起灰，無積油，無積水，無雜物。設(shè)備外表清潔，無銹斑，各部位滑動面無油污;各部位不漏油，不漏水，不漏氣，不漏電。

　　（三）潤滑

　　保持設(shè)備的油標(biāo)醒目，保持油箱、油池的清潔，無雜質(zhì)；油壺、油孔、油杯、油嘴齊全，油路暢通；每臺需要潤滑的設(shè)備都應(yīng)制定潤滑檢查制度，按質(zhì)、按量、按時加油或換油。

　　（四）安全

　　遵守設(shè)備的操作規(guī)程和安全技術(shù)規(guī)程，防止人身和設(shè)備事故；電氣線路接地要可靠，絕緣性良好；限位開關(guān)、檔塊均靈敏可靠；信號儀表要指示正確，表面干凈、清晰；各類易燃物品有專人管理；登高梯等輔助工具要安全可靠。

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